Na porcję: 564 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Waniliowe placki na skyrze podane z prostym sosem ze świeżych malin. Są delikatne w środku, a lekko kwaśne owoce równoważą słodycz ciasta.
Maliny delikatnie opłucz i osusz. Połowę rozgnieć widelcem na sos, a resztę odłóż do podania. Zajmie to około 2 minut.
W misce wymieszaj skyr, jajko, mleko, cukier i ekstrakt waniliowy. Dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszaj krótko, tylko do zniknięcia suchej mąki — około 3 minut. Ciasto powinno być gęste, ale dawać się nakładać łyżką.
Patelnię nieprzywierającą o średnicy około 28 cm posmaruj olejem i rozgrzewaj przez 1–2 minuty na średnio małym ogniu. Nałóż ciasto w sześciu niewielkich porcjach, pozostawiając odstępy, i lekko je rozpłaszcz.
Smaż przez około 3 minuty, aż spody się zezłocą, a brzegi zaczną się ścinać. Odwróć placki i smaż kolejne 2–3 minuty, aż będą sprężyste i dopieczone w środku.
Przełóż placki na talerz, polej rozgniecionymi malinami i dodaj pozostałe owoce. Podaj od razu; wykończenie zajmie około minuty.
Nie mieszaj ciasta długo po dodaniu mąki — placki będą delikatniejsze. Jeśli zbyt szybko się rumienią, zmniejsz ogień, aby środek zdążył się dopiec. Do sosu wybierz dojrzałe maliny, które łatwo rozgnieść widelcem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
