Na porcję: 552 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Placuszki z twarogu półtłustego z wanilią i świeżymi malinami. Są delikatnie słodkie dzięki erytrytolowi, a krótko smażone zachowują miękki, serowy środek.
Maliny delikatnie opłucz i osusz. Połowę rozgnieć widelcem na sos, a resztę zachowaj do podania.
Do wysokiego naczynia włóż twaróg, dodaj mleko, jajko, erytrytol i wanilię. Miksuj blenderem ręcznym przez 30–45 sekund, aż masa będzie jednolita, bez dużych grudek sera.
W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj masę serową i mieszaj łyżką przez około 15 sekund, tylko do połączenia składników i zniknięcia suchej mąki. Ciasto powinno być gęste, ale dawać się nakładać łyżką.
Na patelni nieprzywierającej o średnicy około 26 cm rozgrzej jedną trzecią oleju, aż zacznie lekko falować. Nakładaj niewielkie porcje ciasta, zostawiając odstępy, i lekko rozpłaszczaj je na placuszki o grubości około 1 cm. Smaż na średnio małym ogniu przez 2–3 minuty, aż spód się zarumieni, a brzegi zaczną się ścinać. Odwróć i smaż jeszcze przez 1–2 minuty, aż druga strona będzie złota, a środek sprężysty i bez surowego ciasta. W ten sam sposób usmaż pozostałe dwie partie, przed każdą dodając kolejną część oleju.
Rozdziel placuszki między talerze. Podaj z rozgniecionymi malinami i pozostałymi owocami.
Nie zwiększaj mocno ognia: serowe placuszki potrzebują chwili, aby dopiec się w środku bez przypalania skórki. Odwracaj je szeroką łopatką dopiero wtedy, gdy brzegi wyraźnie się zetną. Wybierz dojrzałe maliny — będą słodsze i łatwiej rozgnieciesz je na sos.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
