Na porcję: 608 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Miękkie placuszki z cynamonem podane z kremem twarogowo-jogurtowym. To słodkie śniadanie z prostych składników, przygotowywane na patelni.
Włóż twaróg i jogurt do wysokiego naczynia. Dodaj połowę cukru i miksuj blenderem ręcznym przez 45–60 sekund, aż powstanie jednolity, gęsty krem.
W misce wymieszaj mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i sól. W drugim naczyniu roztrzep jajka z mlekiem i resztą cukru. Wlej mokre składniki do suchych i krótko wymieszaj łyżką, tylko do połączenia; drobne grudki mogą pozostać.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej część oleju, aż zacznie lekko falować. Nakładaj niewielkie porcje ciasta, formując placuszki o średnicy około 8 cm i zachowując odstępy. Smaż na średnio małym ogniu przez 2–3 minuty, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki, brzegi się zetną, a spód zarumieni. Obróć i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż druga strona będzie rumiana, a środek sprężysty i bez surowego ciasta. W ten sam sposób usmaż kolejne partie, wykorzystując resztę oleju.
Rozdziel placuszki między talerze i podaj od razu z kremem twarogowym.
Nie mieszaj ciasta długo — dzięki temu placuszki będą delikatniejsze. Jeśli zbyt szybko ciemnieją, zmniejsz ogień, aby środek zdążył się dopiec. Do kremu najlepiej użyć twarogu z kostki i gęstego jogurtu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
