Na porcję: 515 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kakaowy omlet z delikatnym twarogiem i świeżymi truskawkami to słodkie śniadanie z patelni. Ubite białka nadają mu puszystość, a jogurt sprawia, że twarogowy dodatek jest kremowy.
Przez około 3 minuty przygotuj dodatki: umyj i osusz truskawki, usuń szypułki i pokrój owoce w ćwiartki. Twaróg rozgnieć widelcem z jogurtem i połową cukru, aż powstanie kremowa masa z drobnymi grudkami.
Oddziel białka od żółtek. Żółtka wymieszaj z mlekiem, mąką i kakao na jednolitą masę. Białka ubij mikserem na sztywną pianę, pod koniec dodając resztę cukru. Delikatnie wmieszaj pianę do masy kakaowej szpatułką, tylko do połączenia. Ten etap zajmie około 4 minut.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 20 cm roztop masło na małym ogniu przez około minutę, nie dopuszczając do jego zbrązowienia. Wyłóż masę i wyrównaj. Przykryj patelnię i smaż przez około 4 minuty, aż spód się zetnie, a brzegi staną się stabilne. Ostrożnie odwróć omlet szeroką łopatką i smaż jeszcze około 2 minut, aż środek będzie ścięty, bez płynnego ciasta.
Przełóż omlet na talerz, rozsmaruj na nim twaróg i ułóż truskawki. Podawaj od razu; wykończenie zajmie około minuty.
• Pianę łącz z masą kakaową delikatnie, aby omlet zachował puszystość. • Utrzymuj mały ogień — kakao utrudnia ocenę zrumienienia, a zbyt mocno rozgrzana patelnia może przypalić spód.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
