Na porcję: 608 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kakaowe pankejki na skyrze podane z truskawkami, częściowo rozgniecionymi na prosty owocowy sos. To słodkie śniadanie z wyraźnym czekoladowym smakiem i dużą porcją owoców.
Przygotuj owoce przez około 3 minuty: umyj truskawki, usuń szypułki i osusz. Połowę rozgnieć widelcem na soczysty sos, a resztę pokrój w plasterki.
Przez około 2 minuty wymieszaj w misce jajko, skyr, mleko i cukier. Dodaj mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia. Mieszaj krótko, tylko do zniknięcia suchej mąki; ciasto powinno być gęste i powoli spływać z łyżki.
Patelnię nieprzywierającą o średnicy około 28 cm posmaruj połową oleju i rozgrzewaj przez 1 minutę na średnio małym ogniu. Nałóż połowę ciasta, formując trzy osobne pankejki o średnicy około 8 cm.
Smaż około 2 minuty, aż brzegi się zetną, a na powierzchni pojawią się pęcherzyki. Obróć i smaż jeszcze 1,5–2 minuty, aż spód się zrumieni, a środek będzie ścięty. Przełóż na talerz. Posmaruj patelnię resztą oleju i w ten sam sposób usmaż pozostałe ciasto; obie partie zajmą łącznie około 8 minut.
Przez około 1 minutę ułóż pankejki na talerzu, polej rozgniecionymi truskawkami i dodaj wszystkie plasterki owoców. Podawaj od razu, gdy pankejki są jeszcze ciepłe.
Nie mieszaj ciasta długo po dodaniu mąki — pankejki będą delikatniejsze. Utrzymuj średnio mały ogień: kakao utrudnia ocenę zrumienienia, więc pilnuj czasu smażenia. Wybierz dojrzałe truskawki, które łatwo rozgnieść i które dadzą słodki, soczysty sos.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
