Na porcję: 585 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pankejki na waniliowym skyrze, podane z truskawkami i bananem. Gęste ciasto daje miękkie placuszki, a świeże owoce dodają im słodyczy bez potrzeby polewania syropem.
Przygotuj owoce przez około 4 minuty: truskawki umyj, osusz, usuń szypułki i pokrój na ćwiartki. Banana obierz i pokrój w plasterki grubości około 5 mm. Odłóż owoce do podania.
Przez około 3 minuty wymieszaj w misce skyr waniliowy, jajko i mleko. Dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia i krótko wymieszaj, tylko do zniknięcia suchej mąki. Ciasto powinno być gęste, ale dawać się nakładać łyżką. Odstaw na 3 minuty.
Patelnię nieprzywierającą o średnicy około 24 cm posmaruj połową oleju i rozgrzewaj przez minutę na średnio małym ogniu. Nakładaj ciasto, tworząc placuszki o średnicy około 8 cm. Smaż w dwóch partiach, po 2–3 minuty z każdej strony, aż spód będzie złocisty, a środek ścięty. Przed drugą partią rozprowadź na patelni resztę oleju.
W ciągu około minuty przełóż wszystkie pankejki na talerz i ułóż na nich truskawki oraz banana. Podawaj od razu, gdy placuszki są jeszcze ciepłe.
• Nie mieszaj ciasta długo po dodaniu mąki — placuszki będą delikatniejsze. • Jeśli pankejki szybko ciemnieją, zmniejsz ogień, aby środek zdążył się dopiec. • Użyj dojrzałego banana, który naturalnie dosłodzi śniadanie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
