Na porcję: 514 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Placuszki na waniliowym skyrze z jagodami i delikatną nutą cytryny. Są miękkie w środku, a część świeżych jagód podana na wierzchu dodaje im soczystości.
Jagody opłucz i dokładnie osusz. W misce wymieszaj skyr waniliowy z jajkiem i skórką z cytryny. Dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia i mieszaj przez około 30 sekund, tylko do połączenia składników. Delikatnie wmieszaj trzy czwarte jagód, a pozostałe zachowaj do podania.
Na patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej połowę oleju na średnio małym ogniu, aż zacznie lekko falować. Nałóż połowę ciasta, tworząc niewielkie placuszki o grubości około 1 cm. Smaż przez 2–3 minuty, aż spód się zarumieni, a brzegi zaczną się ścinać. Obróć i smaż jeszcze przez 1–2 minuty, aż druga strona będzie złota, a środek pozbawiony surowego ciasta.
Przełóż placuszki na talerz. Rozprowadź na patelni pozostały olej i usmaż resztę ciasta tak samo: 2–3 minuty z pierwszej strony i 1–2 minuty z drugiej, do zarumienienia i ścięcia środka. Podaj wszystkie placuszki z odłożonymi jagodami.
• Nie rozgniataj jagód podczas mieszania — ciasto pozostanie jaśniejsze i łatwiejsze do smażenia. • Jeśli placuszki szybko ciemnieją, zmniejsz ogień, aby zdążyły dopiec się w środku. • Skórkę ścieraj tylko z żółtej części dokładnie umytej cytryny; biała warstwa jest gorzka.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
