Na porcję: 527 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Placuszki na skyrze i mące pełnoziarnistej, z kawałkami truskawek w cieście. Rozgniecione owoce zastępują słodki syrop, dzięki czemu śniadanie nie wymaga dodatku cukru.
Truskawki umyj, usuń szypułki i osusz. Po około 5 minutach jedną trzecią owoców pokrój w kostkę wielkości 5–7 mm, a resztę rozgnieć widelcem na nierówny sos z wyczuwalnymi kawałkami.
Skyr wymieszaj z jajkami przez około 1 minutę, aż masa będzie jednolita. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, po czym mieszaj jeszcze 1–2 minuty tylko do połączenia składników. Delikatnie wmieszaj pokrojone truskawki; ciasto powinno być gęste i powoli spływać z łyżki.
Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej połowę oleju na średnio małym ogniu przez około 1 minutę. Nakładaj niewielkie porcje ciasta i smaż placuszki po 2–3 minuty z każdej strony, aż wyrosną, zarumienią się i nie będą surowe w środku. Przed kolejną partią dodaj resztę oleju; całe smażenie zajmie około 12–14 minut.
Rozdziel placuszki między dwa talerze i podaj z rozgniecionymi truskawkami. Serwuj od razu, gdy są jeszcze ciepłe.
Użyj dojrzałych, aromatycznych truskawek — zapewnią naturalną słodycz. Nie mieszaj ciasta zbyt długo, aby placuszki pozostały miękkie. Smaż na średnio małym ogniu, ponieważ pełnoziarniste ciasto rumieni się szybciej.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
