Na porcję: 572 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Placki na skyrze z makiem, cytryną i delikatną nutą wanilii. Są lekko słodkie, miękkie w środku i rumiane na zewnątrz — podawaj je od razu po usmażeniu.
Przez około 2 minuty wymieszaj w misce skyr, jajko, cukier wanilinowy i sok z cytryny, aż masa będzie jednolita. Skórkę z cytryny drobno zetrzyj, jeśli nie jest już rozdrobniona, i dodaj do masy.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i mak. Mieszaj krótko, około 1 minuty, tylko do zniknięcia suchej mąki. Ciasto powinno być gęste i powoli zsuwać się z łyżki.
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię o średnicy około 26 cm przez 1–2 minuty na średnio małym ogniu. Rozprowadź na niej połowę oleju. Nałóż połowę ciasta, formując trzy placki, i delikatnie spłaszcz je do grubości około 1 cm.
Smaż przez około 2 minuty, aż spód się zarumieni, a brzegi zaczną się ścinać. Odwróć i smaż kolejne 2 minuty, aż placki będą sprężyste, a środek nie będzie surowy. Tak samo usmaż pozostałe ciasto na reszcie oleju. Podawaj od razu; wszystkie placki stanowią jedną porcję.
• Najbardziej aromatyczna jest świeżo starta skórka: użyj tylko żółtej części ze starannie umytej cytryny. • Nie zwiększaj ognia, żeby przyspieszyć smażenie — gęste ciasto potrzebuje czasu, by dopiec się w środku. • Po dodaniu mąki mieszaj krótko, aby placki pozostały miękkie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
