Na porcję: 572 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Placki na skyrze z borówkami w cieście i owocami podanymi na wierzchu. Skyr nadaje im delikatną konsystencję i stanowi prosty dodatek do gotowego śniadania.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: borówki opłucz i dokładnie osusz, a jajko wbij do miski. Odłóż jedną trzecią skyru do podania.
Jajko wymieszaj z pozostałym skyrem i cukrem. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Mieszaj przez około 2 minuty, tylko do zniknięcia suchej mąki. Delikatnie wmieszaj połowę borówek; ciasto powinno być gęste i dawać się nakładać łyżką.
Patelnię nieprzywierającą o średnicy około 26 cm rozgrzewaj przez 1–2 minuty na średnio małym ogniu. Rozprowadź połowę oleju. Nałóż porcje ciasta, tworząc trzy niewielkie placki, i lekko spłaszcz je łyżką. Smaż przez 2–3 minuty, aż spód będzie złoty, a brzegi zaczną się ścinać. Odwróć i smaż jeszcze około 2 minut, aż placki będą sprężyste, a środek bez surowego ciasta.
W ten sam sposób usmaż pozostałe ciasto na reszcie oleju; druga partia zajmie około 5 minut. Gotowe placki przełóż na talerz.
Nałóż odłożony skyr i pozostałe borówki na placki. Podanie zajmie około 1 minuty; jedz od razu, gdy placki są jeszcze ciepłe.
Dokładnie osusz borówki, aby nie rozrzedzały ciasta. Po dodaniu mąki mieszaj krótko — placki będą delikatniejsze. Jeśli szybko ciemnieją, zmniejsz ogień, aby środek zdążył się dopiec.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
