Na porcję: 489 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pieczony omlet z borówkami jest puszysty dzięki ubitym białkom, a owoce podczas pieczenia stają się miękkie i soczyste. Podany z jogurtem naturalnym sprawdzi się jako słodkie śniadanie.
Nagrzej piekarnik do 180°C, grzanie góra–dół. Przez około 2 minuty przygotuj okrągłe naczynie żaroodporne o średnicy 16 cm i wysokości co najmniej 4 cm: posmaruj jego dno i boki masłem. Borówki umyj i dokładnie osusz.
Oddziel białka od żółtek. Żółtka wymieszaj z mlekiem, mąką i połową cukru przez około 2 minuty, aż powstanie gładka masa bez grudek.
W czystej, suchej misce ubij białka mikserem. Gdy się spienią, stopniowo dodaj resztę cukru. Ubijaj łącznie około 3 minuty, aż piana będzie sztywna i błyszcząca.
Przez około 1 minutę delikatnie połącz pianę z masą żółtkową, używając łopatki. Dodaj połowę borówek i krótko przemieszaj. Przełóż masę do naczynia, a pozostałe borówki rozłóż na wierzchu.
Piecz na środkowej półce przez 18–20 minut, aż omlet urośnie, lekko się zarumieni i będzie ścięty w środku. Nie otwieraj piekarnika podczas pierwszych 15 minut pieczenia.
Po wyjęciu odczekaj około 2 minut, aż omlet lekko osiądzie. Podaj od razu z jogurtem naturalnym na wierzchu lub obok.
Dokładnie osusz borówki, żeby nie rozwodniły masy. Do ubijania białek użyj miski bez śladów tłuszczu i żółtka. Lekkie opadnięcie omletu po wyjęciu z piekarnika jest naturalne.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
