Na porcję: 676 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Naleśnik pieczony w niewielkim naczyniu, z borówkami i jogurtem naturalnym podanym na wierzchu. Słodycz pochodzi wyłącznie z owoców, a środek pozostaje miękki i delikatny.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, ustawiając grzanie góra–dół. Przygotuj płytkie naczynie żaroodporne o średnicy około 22 cm i dokładnie posmaruj jego dno oraz boki masłem. Zajmie to około 2 minut; piekarnik powinien nagrzewać się łącznie około 10 minut.
Roztrzep jajko z mlekiem, dodaj mąkę i cynamon. Mieszaj trzepaczką przez 2–3 minuty, aż ciasto będzie gładkie, bez grudek. Odstaw na 5 minut, aby mąka wchłonęła płyn.
W czasie odpoczynku ciasta umyj borówki, usuń ewentualne szypułki i delikatnie osusz owoce. Zajmie to około 2 minut. Krótko przemieszaj ciasto, wlej je do naczynia i równomiernie rozsyp na nim borówki.
Piecz na środkowej półce przez 25–28 minut, aż brzegi lekko się zarumienią, a środek będzie ścięty i nie będzie wyglądał jak płynne ciasto. Naleśnik może miejscami unieść się podczas pieczenia i opaść po wyjęciu.
Odstaw naleśnik na 2 minuty, aby przestał mocno parować. Nałóż na wierzch jogurt i podawaj od razu, gdy naleśnik jest jeszcze ciepły.
Wybierz dojrzałe borówki — bez dodatku cukru ich słodycz ma największe znaczenie. Nie używaj znacznie mniejszego naczynia: grubsza warstwa ciasta będzie potrzebowała dłuższego pieczenia. Jogurt nakładaj dopiero przed jedzeniem, aby zachować kontrast między ciepłym naleśnikiem a chłodnym dodatkiem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
