Na porcję: 693 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Puszysty naleśnik z piekarnika z gruszką i borówkami, podany z waniliowym skyrem. To sycące, wysokobiałkowe śniadanie bez dodatku cukru.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, góra–dół. Naczynie do pieczenia o wymiarach około 20 × 26 cm posmaruj olejem; zajmie to około 3 minut.
Gruszkę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę około 1,5 cm. Borówki przebierz, opłucz i dokładnie osusz. Przygotowanie owoców powinno zająć około 5 minut.
Jajka roztrzep z mlekiem i połową ekstraktu waniliowego przez około 1 minutę. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon oraz sól i mieszaj trzepaczką przez 1–2 minuty, aż ciasto będzie jednolite i bez suchych grudek.
Wlej ciasto do przygotowanego naczynia. Rozłóż na nim gruszkę i borówki, lekko wciskając owoce w masę. Piecz przez 23–25 minut, aż naleśnik wyrośnie, zetnie się w środku i zarumieni na brzegach.
W czasie pieczenia wymieszaj skyr z sokiem z cytryny i resztą ekstraktu waniliowego przez około 1 minutę, aż powstanie gładki sos.
Po wyjęciu pozostaw naleśnik na 3 minuty, aby łatwiej się kroił. Podziel na dwie porcje i podaj z waniliowym skyrem.
Użyj dojrzałej, słodkiej gruszki, aby naleśnik nie potrzebował słodzika. Owoce dokładnie osusz, dzięki czemu ciasto nie zrobi się wodniste. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20 minut pieczenia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
