Na porcję: 466 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pieczony naleśnik z waniliowym ciastem, który w piekarniku mocno wyrasta i rumieni się na brzegach. Skyr oraz duża porcja truskawek i borówek sprawiają, że śniadanie jest lekkie, sycące i wysokobiałkowe.
Rozgrzej piekarnik do 220°C, góra–dół. Wstaw do środka żeliwną lub stalową patelnię o średnicy 24 cm i nagrzewaj ją przez 10 minut, aż będzie bardzo gorąca.
Jajka, mleko, mąkę, erytrytol, ekstrakt waniliowy i sól miksuj przez około 30 sekund, aż ciasto będzie gładkie i lekko napowietrzone. Odstaw je na 5 minut, aby mąka wchłonęła płyn.
Ostrożnie wyjmij gorącą patelnię, włóż masło i obracaj naczyniem przez około 20 sekund, aż tłuszcz się rozpuści i pokryje dno oraz boki. Wlej ciasto i od razu wstaw patelnię na środkową półkę piekarnika.
Piecz przez 17–19 minut bez otwierania drzwiczek, aż naleśnik mocno wyrośnie, a jego brzegi staną się złociste i chrupiące.
W czasie pieczenia umyj owoce. Usuń szypułki z truskawek i pokrój je na ćwiartki, a borówki osusz. Połówkę cytryny wyszoruj, zetrzyj z niej skórkę i wyciśnij sok; wymieszaj oba składniki ze skyrem na jednolity krem.
Upieczony naleśnik pozostaw na patelni przez 1 minutę, aż lekko opadnie. Nałóż skyr cytrynowy, truskawki i borówki, a następnie podziel na dwie porcje i podawaj od razu.
• Ciasto powinno mieć temperaturę pokojową, dzięki czemu naleśnik lepiej wyrośnie. • Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia, ponieważ Dutch baby szybko opada. • Użyj patelni z metalową rączką lub niskiego naczynia żaroodpornego o podobnej średnicy.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
