Na porcję: 841 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Naleśnik pieczony w gorącej patelni, z rumianymi, uniesionymi brzegami i delikatnym środkiem. Podawany z malinami oraz jogurtem naturalnym, najlepiej smakuje prosto z piekarnika.
Rozgrzej piekarnik do 220°C, grzanie góra–dół. Wstaw na środkową półkę pustą patelnię o średnicy 24 cm, nadającą się do piekarnika. Nagrzewaj ją przez około 10 minut, razem z piekarnikiem, aż będzie bardzo gorąca. W tym czasie przygotuj ciasto i dodatki.
Przez około 2 minuty roztrzepuj jajka z mlekiem, cukrem i solą. Wsyp mąkę i mieszaj trzepaczką jeszcze przez minutę, aż powstanie gładkie, płynne ciasto bez grudek. Odstaw na czas pozostały do nagrzania patelni.
Maliny delikatnie opłucz i osusz. Połowę rozgnieć widelcem i wymieszaj z jogurtem, aż powstanie malinowy sos; resztę pozostaw do podania. Przygotowanie dodatków zajmie około 2 minut.
Używając rękawic kuchennych, wyjmij gorącą patelnię. Dodaj masło i przez około 30 sekund obracaj patelnią, aż tłuszcz się roztopi i pokryje dno oraz dolną część boków. Krótko zamieszaj ciasto, wlej je na patelnię i od razu wstaw do piekarnika.
Piecz przez 18–19 minut, aż brzegi uniosą się i wyraźnie zarumienią, a środek będzie ścięty. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia.
Wyjmij patelnię, zabezpieczając gorącą rączkę rękawicą. W ciągu minuty nałóż na naleśnik malinowy jogurt i pozostałe maliny. Podawaj od razu — po wyjęciu z piekarnika naleśnik naturalnie opada.
Użyj metalowej lub żeliwnej patelni bez elementów z tworzywa, dopuszczonej do temperatury 220°C. Maliny i jogurt nakładaj dopiero po pieczeniu, aby nie obciążały ciasta. Rączka patelni pozostaje gorąca długo po wyjęciu z piekarnika — trzymaj ją osłoniętą.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
