Na porcję: 622 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Placuszki z tartym jabłkiem i serkiem wiejskim, doprawione cynamonem i podane z jogurtowym sosem tahini. Słodycz pochodzi z jabłka, a sezamowa pasta nadaje całości lekko orzechowy smak.
Umyj jabłko, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj miąższ ze skórką na grubych oczkach tarki. Jeśli zbierze się luźny sok, lekko odciśnij jabłko.
Serek wiejski rozgnieć widelcem razem z jajkiem, rozbijając większe grudki. Dodaj jabłko. Osobno wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon, następnie połącz z mokrymi składnikami. Ciasto powinno być gęste i powoli zsuwać się z łyżki.
Na nieprzywierającej patelni rozgrzej połowę oleju na średnio małym ogniu, aż zacznie lekko falować. Nałóż połowę ciasta, formując niewielkie placuszki o grubości około 1 cm. Smaż przez 3–4 minuty, aż spód będzie złoty, a brzegi zaczną się ścinać. Odwróć i smaż jeszcze przez 2–3 minuty, aż druga strona się zarumieni, a środek będzie ścięty, bez surowego ciasta. W czasie smażenia wymieszaj tahini z jogurtem na jednolity sos.
Przełóż placuszki na talerz. Rozprowadź na patelni resztę oleju i usmaż pozostałe ciasto w ten sam sposób: 3–4 minuty z pierwszej strony i 2–3 minuty z drugiej, do zrumienienia i ścięcia środka. Podaj wszystkie placuszki z sosem sezamowym.
• Wybierz słodkie jabłko, np. Gala lub Golden Delicious. • Przed odmierzeniem wymieszaj serek wiejski ze śmietanką w opakowaniu, a tahini z olejem, który mógł oddzielić się na powierzchni. • Smaż na umiarkowanym ogniu — zbyt wysoka temperatura zrumieni placuszki, zanim dopiecze się ich środek.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
