Na porcję: 495 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Cienkie naleśniki z waniliowym skyrem i śliwkami podduszonymi we własnym soku. Słodycz pochodzi wyłącznie z dojrzałych owoców, a chłodny skyr przyjemnie kontrastuje z ciepłym nadzieniem.
W misce połącz mąkę, mleko, jajko, sól i wodę przeznaczoną do naleśników. Mieszaj trzepaczką przez około minutę, aż ciasto będzie gładkie, bez grudek. Odstaw na 8 minut, aby mąka wchłonęła płyn. W tym czasie umyj śliwki, usuń pestki i pokrój miąższ w ćwiartki.
Włóż śliwki do małego rondla i dodaj wodę przeznaczoną do nadzienia. Doprowadź do delikatnego wrzenia, przykryj i duś na małym ogniu przez 6–8 minut, aż owoce zmiękną i puszczą sok, ale zachowają kształt. W tym czasie wymieszaj skyr z wanilią.
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą o średnicy około 24 cm, posmarowaną niewielką częścią oleju, aż tłuszcz zacznie lekko falować. Zamieszaj ciasto. Wlewaj porcje cienką warstwą, obracając patelnię, i usmaż łącznie sześć naleśników. Każdy smaż przez 1–1,5 minuty z pierwszej strony, aż powierzchnia się zetnie, a spód lekko zezłoci, następnie przez około 30 sekund z drugiej strony, aż pojawią się złote plamki. Pozostały olej zużywaj do cienkiego smarowania patelni przed kolejnymi porcjami.
Rozsmaruj waniliowy skyr na naleśnikach i rozłóż na nim śliwki. Złóż naleśniki w trójkąty, podziel między talerze i polej sokiem pozostałym w rondlu.
Wybierz bardzo dojrzałe, słodkie śliwki — dzięki nim nadzienie nie potrzebuje dosładzania. Użyj czystej mielonej wanilii, nie cukru waniliowego. Gotowe naleśniki układaj jeden na drugim i przykrywaj talerzem, aby pozostały miękkie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
