Na porcję: 634 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Cienkie naleśniki z twarożkiem podane z ciepłymi śliwkami duszonymi z cynamonem. Owoce tworzą gęsty sos, który dobrze pasuje do łagodnego, kremowego nadzienia.
Przez około 2 minuty mieszaj trzepaczką jajko, mleko, mąkę i sól, aż powstanie gładkie, płynne ciasto. Odstaw na 5 minut; w tym czasie przygotuj twarożek i owoce.
Rozgnieć twaróg widelcem, dodaj jogurt oraz cukier przeznaczony do nadzienia. Mieszaj przez około 2 minuty, aż uzyskasz kremowy twarożek z drobnymi grudkami.
Umyj śliwki, przekrój je, usuń pestki i pokrój miąższ w ćwiartki. Zajmie to około 3 minut. Umieść owoce w małym rondlu, dodaj wodę, cynamon i cukier przeznaczony do śliwek.
Podgrzewaj śliwki przez 8–10 minut na średnio małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż zmiękną, ale zachowają kształt, a sok lekko zgęstnieje. Równolegle smaż naleśniki. Gotowe owoce zdejmij z ognia i przykryj, aby pozostały ciepłe.
Rozgrzewaj nieprzywierającą patelnię o średnicy około 24 cm przez 1–2 minuty na średnim ogniu. Wymieszaj ciasto. Podziel olej między kolejne smażenia, za każdym razem rozprowadzając go cienko pędzelkiem. Usmaż cztery cienkie naleśniki: każdy przez około 1,5–2 minuty z pierwszej strony, aż brzegi zaczną odchodzić od patelni, i przez 30–45 sekund z drugiej, do lekkiego zrumienienia. Całe smażenie zajmie około 12 minut.
Rozdziel twarożek między naleśniki, posmaruj je i złóż w trójkąty. Ułóż po dwa na talerzach i polej ciepłymi śliwkami wraz z sosem. Zajmie to około 2 minut; podawaj od razu.
• Wybierz dojrzałe, ale jędrne śliwki — zmiękną bez rozpadu na mus. • Jeśli śliwki puszczą dużo soku, pod koniec duś je bez przykrycia, aż sos lekko zgęstnieje. • Przed każdą porcją ciasta krótko je przemieszaj, aby naleśniki miały jednakową grubość.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
