Na porcję: 641 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Naleśniki z nadzieniem z chudego twarogu i wiórków kokosowych, podane z ciepłym ananasem podsmażonym na maśle. Jogurt nadaje nadzieniu kremową konsystencję, a szczypta cynamonu podkreśla smak owoców.
Przez około 2 minuty wymieszaj trzepaczką jajko, mleko i sól z mąką, aż powstanie gładkie, płynne ciasto. Odstaw na 10 minut, aby mąka wchłonęła płyn.
W czasie odpoczynku ciasta odsącz ananasa, osusz i pokrój w kawałki o wielkości około 1 cm. Zajmie to około 3 minut; owoce nie powinny ociekać sokiem.
Rozgnieć twaróg widelcem, dodaj jogurt, wiórki kokosowe i połowę cukru. Mieszaj przez 2–3 minuty, aż nadzienie będzie jednolite i łatwe do rozsmarowania. Odstaw na czas smażenia naleśników, aby wiórki nieco zmiękły.
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię o średnicy około 22 cm przez 1–2 minuty na średnim ogniu. Wymieszaj ciasto i smaż cienkie naleśniki, smarując patelnię przed każdą porcją niewielką częścią oleju. Smaż około 1–1,5 minuty z pierwszej strony, aż powierzchnia się zetnie, i 30–45 sekund z drugiej, aż pojawią się złote plamki. Przygotuj około sześciu naleśników; całość zajmie 12–15 minut.
Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj ananasa, resztę cukru i cynamon. Smaż przez 4–5 minut, mieszając, aż owoce będą gorące, a wilgoć odparuje i brzegi lekko się zezłocą.
Rozsmaruj nadzienie na naleśnikach i złóż je w trójkąty. Rozdziel między dwa talerze i dodaj ciepłego ananasa. Składanie i podanie zajmie około 2 minut; podawaj od razu.
• Masa ananasa na liście oznacza owoce po odsączeniu. • Jeśli twaróg ma duże grudki, krótko zblenduj go z jogurtem przed dodaniem wiórków. • Usmażone naleśniki układaj jeden na drugim i przykryj talerzem, żeby pozostały miękkie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
