Na porcję: 733 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Cienkie naleśniki z twarożkiem i miękką dynią, doprawione cynamonem oraz wanilią. Twaróg, mleko i jajko zapewniają solidną porcję białka, a dynia nadaje nadzieniu delikatną słodycz.
Dynię obierz, usuń pestki i odważ potrzebną porcję miąższu. Pokrój go w kostkę o boku około 1 cm. Przełóż do naczynia nadającego się do mikrofalówki i przykryj pokrywką z ujściem pary. Podgrzewaj przy mocy 800 W przez 5–7 minut, aż dynia będzie łatwo rozpadać się pod naciskiem widelca.
W czasie podgrzewania dyni połącz jajko, mleko, mąkę i sól. Mieszaj trzepaczką przez około minutę, aż ciasto będzie gładkie. Odstaw na 5 minut, aby mąka wchłonęła płyn.
Miękką dynię rozgnieć widelcem. Dodaj cukier, cynamon i wanilię, wymieszaj i rozprowadź na talerzu. Pozostaw na 3–4 minuty, aż przestanie parować. Twaróg rozgnieć w miseczce, następnie połącz z letnią dynią, tworząc gęsty twarożek.
Patelnię nieprzywierającą o średnicy około 24 cm rozgrzewaj przez minutę na średnim ogniu. Smaruj ją cienko olejem przed każdą porcją ciasta, zużywając stopniowo cały olej. Usmaż cztery cienkie naleśniki: każdy przez około minutę z pierwszej strony, aż brzegi zaczną odchodzić od patelni, i przez 30–45 sekund z drugiej, aż pojawią się złociste plamki.
Rozdziel twarożek dyniowy między naleśniki i złóż je w koperty lub zwiń w rulony. Zajmie to około 2 minut. Podawaj od razu, gdy naleśniki są jeszcze ciepłe.
• Wybierz dynię piżmową lub hokkaido — ich miąższ po ugotowaniu jest zwykle gęsty i słodkawy. • Jeśli po podgrzaniu dyni na dnie zbierze się płyn, odlej go przed rozgniataniem, żeby nadzienie nie wypływało. • Przed nalaniem kolejnej porcji krótko przemieszaj ciasto; nalewaj je na patelnię cienką warstwą.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
