Na porcję: 641 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarniste naleśniki bez jajek wypełnione twarożkiem z tofu, banana i jogurtu naturalnego. Wanilia i orzechy włoskie nadają nadzieniu aromat, a dojrzały banan zapewnia słodycz bez dodawania cukru.
W misce wymieszaj trzepaczką mąkę, mleko i sól do smaku. Mieszaj przez około 1 minutę, aż znikną grudki. Odstaw na 10 minut, aby mąka wchłonęła płyn.
W czasie odpoczynku ciasta odsącz tofu i rozgnieć je drobno widelcem. Obierz banana i rozgnieć go w osobnej miseczce. Połącz tofu z bananem, jogurtem i wanilią, mieszając przez 2–3 minuty, aż powstanie wilgotny twarożek. Orzechy drobno posiekaj i wmieszaj do nadzienia.
Nieprzywierającą patelnię o średnicy około 22 cm rozgrzewaj przez 2 minuty na średnim ogniu. Wymieszaj ponownie ciasto. Podziel olej na trzy części i przed każdym naleśnikiem rozprowadź jedną część pędzelkiem po patelni.
Wlej jedną trzecią ciasta i szybko przechyl patelnię, rozprowadzając je cienką warstwą. Smaż przez około 2 minuty, aż powierzchnia przestanie być mokra, a brzegi zaczną odchodzić od patelni. Ostrożnie przewróć szeroką łopatką i smaż jeszcze około 1 minuty, do lekkiego zrumienienia. Tak samo usmaż pozostałe naleśniki.
Rozdziel twarożek między ciepłe naleśniki i złóż je w koperty. Zajmie to około 1 minuty. Podawaj od razu, gdy naleśniki są jeszcze ciepłe.
• Wybierz drobno mieloną mąkę pełnoziarnistą — ciasto łatwiej rozprowadzisz na patelni. • Bardzo dojrzały banan zapewni nadzieniu najwięcej słodyczy. • Naleśniki bez jajek przewracaj dopiero wtedy, gdy ich powierzchnia wyraźnie się zetnie; wcześniej mogą się rozerwać.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
