Na porcję: 587 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Cienkie naleśniki z kremowym nadzieniem z tofu i dojrzałego banana, podane z borówkami oraz polewą kakaową z cynamonem. Słodycz pochodzi wyłącznie z owoców, a niesłodzona polewa równoważy smak nadzienia.
Przez około 2 minuty wymieszaj trzepaczką jajko z mlekiem przeznaczonym do naleśników, mąką, solą i połową oleju, aż ciasto będzie płynne i bez grudek. Odstaw na czas przygotowania nadzienia.
Rozgrzewaj patelnię nieprzywierającą o średnicy 24 cm na średnim ogniu przez około 2 minuty. W tym czasie odsącz tofu i pokrusz je do wysokiego naczynia. Banana obierz i pokrój na kawałki. Dodaj go do tofu wraz z sokiem z cytryny i zmiksuj blenderem ręcznym na gładki, gęsty tofurożek. Borówki opłucz i osusz.
Pozostałym olejem cienko smaruj patelnię przed kolejnymi naleśnikami. Wlewaj porcje ciasta i od razu rozprowadzaj je, przechylając patelnię. Usmaż cztery naleśniki: każdy przez około 1,5 minuty z pierwszej strony, aż brzegi zaczną odchodzić, i około 30 sekund po odwróceniu, aż pojawią się złociste plamki. Łącznie zajmie to około 8 minut.
Podczas smażenia wymieszaj w małym rondelku kakao z cynamonem i mlekiem przeznaczonym do polewy. Podgrzewaj na małym ogniu przez około minutę, stale mieszając, aż polewa będzie jednolita i lekko zgęstnieje.
Przez około minutę rozdziel tofurożek między naleśniki, rozsmaruj i złóż je w trójkąty. Podziel na dwie porcje, polej sosem kakaowym i posyp borówkami. Podawaj od razu.
• Wybierz bardzo dojrzałego banana z brązowymi kropkami — nada nadzieniu więcej słodyczy. • Najłatwiej uzyskasz gładki tofurożek z miękkiego tofu naturalnego; nie wyciskaj go mocno. • Polewa jest celowo niesłodzona. Rozprowadzaj ją cienko, aby nie zdominowała bananowego nadzienia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
