Na porcję: 538 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Cienkie naleśniki z kawą i kakao, wypełnione waniliowym skyrem. Lekko gorzkawy smak ciasta równoważy słodkie, kremowe nadzienie.
Do miski wlej mleko, dodaj jajko, kawę, cukier i sól. Wsyp mąkę oraz przesiane kakao. Mieszaj trzepaczką przez około minutę, aż powstanie jednolite, płynne ciasto bez grudek.
Odstaw ciasto na 10 minut, aby mąka wchłonęła płyn, a ciasto lekko zgęstniało. W tym czasie wymieszaj skyr łyżką na gładkie nadzienie.
Patelnię nieprzywierającą o średnicy około 22 cm posmaruj częścią oleju. Rozgrzej na średnim ogniu, aż tłuszcz zacznie lekko falować. Wymieszaj ciasto i wlej porcję, rozprowadzając ją cienko po dnie. Smaż przez 1–1,5 minuty, aż powierzchnia się zetnie, a brzegi zaczną odchodzić od patelni. Odwróć i smaż jeszcze przez 30–45 sekund, aż spód będzie ścięty. W ten sam sposób usmaż pozostałe naleśniki, wykorzystując resztę oleju do smarowania patelni; powinny wyjść około trzy sztuki.
Rozłóż waniliowy skyr na naleśnikach. Zwiń je w rulony lub złóż w trójkąty i podawaj od razu.
Użyj kawy rozpuszczalnej w drobnych granulkach — łatwiej połączy się z ciastem. Nie rozgrzewaj patelni zbyt mocno: na ciemnych naleśnikach trudniej zauważyć przypalenie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
