Na porcję: 599 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Cienkie naleśniki orkiszowe z nadzieniem z rozgniecionego banana i świeżych malin. Mleko bez laktozy nadaje ciastu delikatność, a dojrzałe owoce zapewniają słodycz bez potrzeby dosładzania.
W misce roztrzep jajka z mlekiem i solą. Stopniowo wsypuj mąkę orkiszową, mieszając trzepaczką przez 2–3 minuty, aż powstanie gładkie, płynne ciasto bez grudek. Odstaw na 5 minut.
W czasie odpoczynku ciasta obierz banana i rozgnieć widelcem na mus. Maliny delikatnie opłucz i osusz. Połowę rozgnieć i wymieszaj z bananem, a resztę pozostaw do podania. Przygotowanie nadzienia zajmie około 3 minut.
Patelnię nieprzywierającą o średnicy około 20 cm rozgrzewaj przez 1–2 minuty na średnim ogniu. Olej podziel na małe porcje do smarowania patelni przed kolejnymi naleśnikami. Zamieszaj ciasto, wlej porcję na natłuszczoną patelnię i rozprowadź cienką warstwą, obracając naczynie.
Smaż każdy naleśnik przez około 1–1,5 minuty, aż powierzchnia przestanie być mokra, a brzegi zaczną odchodzić od patelni. Odwróć i smaż jeszcze 30–45 sekund, do pojawienia się złotych plamek. W ten sposób usmaż około 8 naleśników; cała partia zajmie 16–18 minut. Gotowe odkładaj na talerz i przykrywaj drugim talerzem, aby pozostały miękkie.
Rozsmaruj nadzienie bananowo-malinowe na naleśnikach i złóż je w trójkąty. Rozdziel równo między dwie porcje, dodaj pozostałe maliny i podawaj od razu. Nakładanie zajmie około 2 minut.
• Wybierz dojrzałego banana z brązowymi plamkami — łatwiej go rozgnieść i jest słodszy. • Banana odważ po obraniu, aby do nadzienia trafiła podana masa miąższu. • Przed każdą kolejną porcją lekko zamieszaj ciasto, ponieważ mąka może osiadać na dnie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
