Koláč ze sušenkového těsta s tvarohem a čokoládou
Suroviny
Těsto
Na porci: 455 kcal · 3 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Pečený koláč ze sušenkového těsta s tvarohem a kousky hořké čokolády má měkký střed a lehce zlatavé okraje. Tvaroh a vejce mu dodávají pořádnou porci bílkovin a dezert nejlépe chutná ještě mírně teplý.
Postup
Příprava
Rozehřej troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev). Formu o průměru 18 cm vylož pečicím papírem. Máslo rozpusť v mikrovlnné troubě v krátkých intervalech po 15 sekundách, dokud nebude tekuté, a nech ho mírně zchladnout. Mezitím rozmačkej tvaroh vidličkou na co nejhladší hmotu a čokoládu nasekej na kousky velké asi 0,5–1 cm.
Míchej tvaroh s vejcem, cukrem a mírně zchladlým máslem asi 2 minuty, dokud se suroviny nespojí. Přidej mouku, prášek do pečiva a sůl a krátce promíchej, jen dokud už nebude vidět suchá mouka. Přidej čokoládu a vmíchej ji do hustého, měkkého těsta. Těsto přendej do formy a povrch zarovnej lžící.
Peč uprostřed trouby 18–20 minut, dokud okraje lehce nezezlátnou a střed nebude ztuhlý a při lehkém dotyku pružný. Na špejli zapíchnuté do místa bez čokolády by po vytažení nemělo zůstat syrové těsto; vlhké drobečky na ní být mohou.
Nech koláč 3 minuty stát, aby se střed trochu zpevnil. Rozděl ho na tři stejné porce a podávej mírně teplý.
Tipy
Tvaroh důkladně rozmačkej, aby v těstě nezůstaly velké hrudky. Po přidání mouky míchej jen do chvíle, než se suroviny spojí. Koláč začni kontrolovat po 18 minutách – příliš dlouhé pečení vysuší střed.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma