Na porcję: 455 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pieczone ciasto ciasteczkowe z twarogiem i kawałkami gorzkiej czekolady ma miękki środek i lekko rumiane brzegi. Twaróg i jajko zapewniają wyraźną porcję białka, a deser najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły.
Rozgrzej piekarnik do 180°C, ustawiając grzanie góra–dół. Formę o średnicy 18 cm wyłóż papierem do pieczenia. Masło rozpuść w mikrofalówce krótkimi seriami po 15 sekund, aż będzie płynne, i odstaw do lekkiego przestudzenia. W tym czasie rozgnieć twaróg widelcem na możliwie gładką masę, a czekoladę posiekaj na kawałki wielkości około 0,5–1 cm. Całe przygotowanie zajmie około 5 minut.
Przez około 2 minuty mieszaj twaróg z jajkiem, cukrem i przestudzonym masłem, aż składniki się połączą. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie krótko wymieszaj do zniknięcia suchej mąki. Dodaj czekoladę i wmieszaj ją w gęste, miękkie ciasto. Przełóż masę do formy i wyrównaj łyżką.
Piecz na środkowej półce przez 18–20 minut, aż brzegi lekko się zarumienią, a środek będzie ścięty i sprężysty przy delikatnym dotknięciu. Patyczek wbity w miejsce bez czekolady powinien wychodzić bez surowego ciasta; może mieć wilgotne okruszki.
Odstaw ciasto na 3 minuty, aby środek nieco się ustabilizował. Podziel na trzy równe porcje i podawaj lekko ciepłe.
Dokładnie rozgnieć twaróg, aby w cieście nie zostały duże grudki. Po dodaniu mąki mieszaj tylko do połączenia składników. Zacznij sprawdzać ciasto po 18 minutach — zbyt długie pieczenie wysuszy środek.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
