Kuřecí gyros s tzatziki a pitou

Name: Kuřecí gyros s tzatziki a pitou
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Řecká
Ingredients: 200 g kuřecích prsních řízků bez kůže; 120 g řeckého jogurtu; 100 g okurky; 2 stroužky česneku; 10 g olivového oleje; 10 ml citronové šťávy; 0.5 lžičky mleté sladké papriky; 0.25 lžičky mletého římského kmínu; 0.5 lžičky sušeného oregana; 70 g pity; 150 g rajčat; 30 g červené cibule; sůl; čerstvě mletý černý pepř

30 min1 porceOběd, Večeře

Dostupné i v dalších jazycíchDeutsch Polski

Suroviny

Výchozí počet porcí: 1688 kcal

Suroviny

kuřecích prsních řízků bez kůže

200 g

řeckého jogurtu

120 g

okurky

100 g

česneku

2 stroužky

(6 g)

olivového oleje

10 g

citronové šťávy

10 ml

(10,3 g)

mleté sladké papriky

0,5 lžičky

(1 g)

mletého římského kmínu

0,25 lžičky

(0,5 g)

sušeného oregana

0,5 lžičky

(0,5 g)

pity

70 g

rajčat

150 g

červené cibule

30 g

sůl

podle chuti

čerstvě mletý černý pepř

podle chuti

688kcal celkem

Na porci: 688 kcal · 1 porce

Bílkoviny60,1g

Tuky26,7g

Sacharidy55g

Vláknina7,4g

Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc

K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.

Gyros z kuřecích prsních řízků je ochucený oreganem, římským kmínem a česnekem a podává se s tzatziki a teplou pitou. Rajče a červená cibule pokrm doplňují, zatímco řízky a jogurt dodávají pořádnou porci bílkovin.

Postup

Příprava

Česnek oloupej a prolisuj. Kuřecí prsní řízek osuš a nakrájej na nudličky silné asi 1 cm. Promíchej je s polovinou česneku, polovinou olivového oleje, polovinou citronové šťávy, paprikou, římským kmínem, oreganem, solí a pepřem. Nech je 10 minut stát v lednici, aby vstřebaly chuť koření.

Během marinování připrav tzatziki. Okurku omyj, nastrouhej nahrubo, lehce osol a nech 3 minuty stát, dokud nepustí šťávu. Důkladně ji v dlaních vymačkej. Smíchej ji s jogurtem, zbylým česnekem, olivovým olejem a citronovou šťávou. Dochuť pepřem a podle potřeby solí. Dej tzatziki do lednice a nech je tam až do podávání.

Rajče omyj a nakrájej na dílky. Cibuli oloupej a nakrájej na tenká půlkolečka.

Pánev o průměru asi 24 cm rozehřívej 1–2 minuty na středně silném ohni. Rozlož na ni nudličky i s marinádou v jedné vrstvě. Smaž je 7–9 minut a každých pár minut je obracej, dokud lehce nezezlátnou a nebudou uvnitř zcela propečené. Teplota uvnitř nejsilnějšího kousku by měla dosáhnout 74 °C.

Přendej nudličky na talíř. Na jiné suché pánvi ohřívej pitu 1–2 minuty, dokud nebude teplá a ohebná. V polovině doby ji obrať. Podávej ji s nudličkami, tzatziki, rajčetem a cibulí.

💡

Tipy

Okurku důkladně vymačkej, aby tzatziki nebyly vodnaté. Nudličky nemíchej bez přestání – nech je chvíli ležet na pánvi, aby se na povrchu opekly dozlatova. Pokud má pita kapsu, můžeš ji naplnit surovinami těsně před jídlem.

Vaříš s námi?

Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.

Založit účet zdarma