Na porcję: 688 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Gyros z piersi kurczaka doprawiony oregano, kuminem i czosnkiem, podany z tzatziki oraz ciepłą pitą. Pomidor i czerwona cebula uzupełniają danie, a kurczak i jogurt zapewniają wyraźną porcję białka.
Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę. Kurczaka osusz i pokrój w paski o grubości około 1 cm. Wymieszaj z połową czosnku, połową oliwy, połową soku z cytryny, papryką, kuminem, oregano, solą i pieprzem. Przygotowanie zajmie około 5 minut. Odstaw mięso do lodówki na 10 minut, aby przeszło przyprawami.
W czasie marynowania przygotuj tzatziki. Umyj ogórek, zetrzyj na grubych oczkach, lekko posól i odstaw na 3 minuty, aż puści sok. Dokładnie odciśnij go w dłoniach. Wymieszaj z jogurtem, pozostałym czosnkiem, oliwą i sokiem z cytryny. Dopraw pieprzem oraz, jeśli potrzeba, solą. Wstaw do lodówki do czasu podania. Cały etap zajmie około 6 minut.
Umyj pomidor i pokrój go w cząstki. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półplasterki. Przygotowanie warzyw zajmie około 3 minut.
Rozgrzej patelnię o średnicy około 24 cm przez 1–2 minuty na średnio mocnym ogniu. Wyłóż kurczaka razem z marynatą w jednej warstwie. Smaż przez 7–9 minut, obracając paski co kilka minut, aż się zarumienią i będą całkowicie upieczone w środku. Temperatura w najgrubszym kawałku powinna osiągnąć 74°C.
Przełóż kurczaka na talerz. Na osobnej suchej patelni podgrzewaj pitę przez 1–2 minuty, obracając ją w połowie, aż będzie ciepła i elastyczna. Podaj ją z kurczakiem, tzatziki, pomidorem i cebulą; ułożenie dania zajmie około 1 minuty.
Dokładnie odciśnij ogórek, aby tzatziki nie zrobiły się wodniste. Nie mieszaj kurczaka bez przerwy — pozostawienie go na chwilę w kontakcie z patelnią pomaga uzyskać rumianą powierzchnię. Jeśli pita ma kieszonkę, możesz napełnić ją składnikami tuż przed jedzeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
