Na porcję: 644 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak z oregano, papryką i czosnkiem podany na kuskusie perłowym z pomidorem, sałatą i czerwoną cebulą. Całość uzupełnia jogurtowy sos tzatziki z ogórkiem i sokiem z cytryny.
Zagotuj wodę w garnku. W tym czasie przez około 5 minut przygotuj mięso: osusz kurczaka i pokrój w paski o grubości około 1,5 cm. Obierz czosnek i drobno posiekaj. Wymieszaj kurczaka z połową czosnku, oregano, papryką, solą i pieprzem, aż przyprawy równomiernie pokryją mięso.
Wsyp kuskus perłowy do wrzącej, osolonej wody. Gotuj przez 10–12 minut lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, ale nadal sprężysty. Odcedź. Podczas gotowania przygotuj sos i warzywa.
Umyj ogórek i zetrzyj na grubych oczkach, następnie dokładnie odciśnij. Wymieszaj z jogurtem, resztą czosnku i połową soku z cytryny. Dopraw solą oraz pieprzem. Przygotowanie sosu zajmie około 4 minut; powinien być gęsty, bez nadmiaru płynu.
Przez około 4 minuty przygotuj dodatki: umyj pomidor i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półplasterki. Umyj sałatę, dokładnie osusz i porwij na mniejsze kawałki.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzewaj oliwę przez 1 minutę na średnio dużym ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 8–10 minut, regularnie obracając, aż się zarumieni, a temperatura w środku najgrubszego kawałka osiągnie 74°C. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj resztę soku z cytryny i wymieszaj.
W ciągu około 2 minut rozdziel kuskus między dwie miski. Obok ułóż sałatę, pomidor, cebulę i gorącego kurczaka. Dodaj tzatziki i podawaj od razu, gdy mięso oraz kuskus są jeszcze ciepłe.
Dokładnie odciśnij ogórek, aby tzatziki nie rozwodniło się w misce. Rozłóż kurczaka na patelni w jednej warstwie — łatwiej się zarumieni. Kuskus perłowy to nie kuskus błyskawiczny: wymaga gotowania, a nie tylko zalania wrzątkiem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
