Nákyp s halloumi, cizrnou a pastou harissa

Name: Nákyp s halloumi, cizrnou a pastou harissa
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 320 g sýra halloumi; 20 g pasty harissa; 480 g cizrny z konzervy; 600 g krájených rajčat z konzervy; 300 g červené papriky; 250 g cukety; 120 g žluté cibule; 2 stroužky česneku; 20 g olivového oleje; 0.5 lžičky mletého římského kmínu; 10 g petrželové natě; sůl; čerstvě mletý černý pepř

45 min4 porceOběd, Večeře

Dostupné i v dalších jazycíchDeutsch Polski

Suroviny

Výchozí počet porcí: 42 113 kcal

Nákyp

sýra halloumi

320 g

pasty harissa

20 g

cizrny z konzervy

480 g

krájených rajčat z konzervy

600 g

červené papriky

300 g

cukety

250 g

žluté cibule

120 g

česneku

2 stroužky

(10 g)

olivového oleje

20 g

mletého římského kmínu

0,5 lžičky

(1 g)

petrželové natě

10 g

sůl

podle chuti

čerstvě mletý černý pepř

podle chuti

2 113kcal celkem

Na porci: 528 kcal · 4 porce

Bílkoviny115,2g

Tuky107,9g

Sacharidy203,1g

Vláknina68,4g

Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc

K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.

Tento rajčatový nákyp se sýrem halloumi, cizrnou a zeleninou je ochucený pastou harissa. Cizrna a sýr jsou významným zdrojem bílkovin a díky velkému množství zeleniny je jídlo syté i bez těžké omáčky.

Postup

Příprava

Rozehřej troubu na 210 °C (horní a spodní ohřev). Připrav zapékací mísu o rozměrech asi 24 × 30 cm. Oloupej cibuli a česnek, cibuli nakrájej na drobné kostičky a česnek nasekej. Omyj papriku a cuketu, papriku zbav semínek a obě zeleniny nakrájej na kostky o hraně asi 2 cm. Cizrnu sceď a opláchni, rajčata rozmačkej i se šťávou. Sýr halloumi osuš a nakrájej na plátky silné asi 8 mm. Omyj a nasekej petrželovou nať.

Na velké hluboké pánvi rozehřej olivový olej na středním ohni, zabere to asi minutu. Přidej cibuli, papriku a cuketu. Smaž 6 minut za častého míchání, dokud cibule nezměkne a zelenina nezačne lehce zlátnout.

Přidej česnek, pastu harissa a římský kmín. Míchej minutu, dokud koření nezačne intenzivně vonět. Vlij rajčata i se šťávou a přidej cizrnu. Vař bez pokličky 5 minut, dokud omáčka lehce nezhoustne. Ochuť pepřem a opatrně osol, protože sýr halloumi je slaný.

Horký obsah pánve přendej do zapékací mísy a zarovnej povrch. Navrch rozlož sýr halloumi v jedné vrstvě.

Peč na vyšší střední příčce trouby 20 minut, dokud omáčka nezačne u okrajů bublat, zelenina nezměkne a sýr halloumi místy nezezlátne. Nech minutu stát, posyp petrželovou natí a rozděl na čtyři porce.

💡

Tipy

• Počítej s tím, že množství cizrny v seznamu surovin udává hmotnost po scezení. • Vyber sýr halloumi s mikrobiálním syřidlem, aby bylo jídlo vegetariánské. • Pasty harissa se liší pálivostí – pokud máš velmi pálivou pastu, začni polovinou a zbytek přidej po ochutnání omáčky.

Vaříš s námi?

Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.

Založit účet zdarma