Obložený chléb s kuřecím řízkem a česnekovou omáčkou

Name: Obložený chléb s kuřecím řízkem a česnekovou omáčkou
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g kuřecích prsních řízků bez kůže; 100 g celozrnného chleba; 50 g řeckého jogurtu; 80 g rajčat; 20 g listového salátu; 1 stroužek česneku; 1 lžička řepkového oleje; 0.5 lžičky sladké papriky; 0.25 lžičky mletého chilli; sůl; čerstvě mletý černý pepř

25 min1 porceSnídaně, Dopolední svačina, Oběd, Večeře

Dostupné i v dalších jazycíchDeutsch Polski

Suroviny

Výchozí počet porcí: 1509 kcal

Suroviny

kuřecích prsních řízků bez kůže

150 g

celozrnného chleba

100 g

řeckého jogurtu

50 g

rajčat

80 g

listového salátu

20 g

česneku

1 stroužek

(5 g)

řepkového oleje

1 lžička

(5 g)

sladké papriky

0,5 lžičky

(1 g)

mletého chilli

0,25 lžičky

(0,5 g)

sůl

podle chuti

čerstvě mletý černý pepř

podle chuti

509kcal celkem

Na porci: 509 kcal · 1 porce

Bílkoviny45,5g

Tuky13,9g

Sacharidy57,2g

Vláknina13,4g

Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc

K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.

Náplň tohoto obloženého chleba tvoří pikantní kuřecí řízek, česnekovo-jogurtová omáčka a čerstvá zelenina. Díky pořádné porci masa a celozrnnému chlebu se hodí jako rychlý oběd s vysokým obsahem bílkovin.

Postup

Příprava

Připrav si suroviny: omyj rajče a salát, listy osuš a rajče nakrájej na plátky silné asi 5 mm. Oloupej česnek. Kuřecí řízek osuš a vodorovně rozřízni na tenké plátky silné asi 1 cm. Maso ochuť sladkou paprikou, chilli, solí a pepřem. Po kontaktu se syrovým masem umyj ruce, nůž i prkénko.

Na pánvi rozehřívej olej na středním ohni asi minutu. Rozlož na ni plátky řízku a smaž je 4–5 minut z každé strany, dokud lehce nezezlátnou a teplota uvnitř masa v nejsilnějším místě nedosáhne 74 °C. Maso musí být uvnitř zcela propečené, bez růžových částí. Přendej maso na čistý talíř a nech ho 2 minuty stát.

Zatímco maso odpočívá, připrav omáčku: prolisuj česnek a smíchej ho s jogurtem, solí a pepřem. Míchej asi minutu, dokud se česnek s jogurtem rovnoměrně nepropojí.

Chléb podle potřeby nakrájej na krajíce. Pak ho opékej v topinkovači 2–3 minuty, dokud nebude lehce křupavý. Kuřecí prsní řízky nakrájej na nudličky široké asi 1,5 cm.

Sestav obložený chléb: chléb potři omáčkou, rozlož na něj salát, rajče a řízek a poté zakryj zbylým chlebem. Ihned podávej, dokud je maso ještě teplé a chléb křupavý.

💡

Tipy

• Pokud jsou plátky kuřecího řízku nestejnoměrně silné, silnější místa jemně naklepej, aby se maso smažilo rovnoměrně. • Pálivost chilli závisí na výrobci – pokud je koření velmi pálivé, použij nejprve jen část a pak dochuť podle chuti. • Salát polož mezi chléb a rajče, aby se obložený chléb tolik nerozmáčel.

Vaříš s námi?

Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.

Založit účet zdarma