Obložený chléb s uzenou slaninou a tvarohem
Suroviny
Suroviny
Na porci: 446 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Celozrnný chléb doplňují křupavá uzená slanina, tvarohová pomazánka a rajče. Netučný tvaroh je zdrojem bílkovin a malá porce slaniny dodává výraznou uzenou chuť.
Postup
Příprava
Připrav si suroviny: chléb nakrájej na dva krajíce a slaninu na tenké plátky. Omyj rajče a pažitku. Rajče nakrájej na plátky silné asi 5 mm, vykroj tvrdou část u stopky a pažitku nadrobno nasekej.
Na pánvi o průměru asi 20 cm rozehřívej olej 1 minutu na středním ohni. Rozlož na ni slaninu a smaž ji 4–5 minut, dokud nezezlátne a nebude lehce křupavá. V polovině smažení ji obrať.
Během smažení rozmačkej tvaroh vidličkou s jogurtem, pažitkou a pepřem. Míchej asi 1 minutu, dokud nevznikne snadno roztíratelná pomazánka.
Slož obložený chléb: oba krajíce potři tvarohovou pomazánkou, na jeden polož rajče a teplou slaninu a přiklop druhým krajícem. Lehce přitlač a ihned podávej.
Tipy
Vyber slaninu s vysokým podílem masa a nakrájej ji na tenké plátky – rychleji zezlátne. Pomazánku nepřisoluj, dokud neochutnáš obložený chléb, protože slanina je slaná. Pokud si obložený chléb balíš na později, nech před jeho sestavením slaninu vychladnout a osuš plátky rajčete.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma