Omeleta s medem a skyrem
Suroviny
Suroviny
Na porci: 445 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Jemná omeleta s medovým skyrem a borůvkami se hodí jako rychlá sladká snídaně. Ušlehané bílky jí dodávají lehkost a med je jediným přidaným sladidlem.
Postup
Příprava
Odděl bílky od žloutků. Žloutky smíchej s mlékem, moukou a skořicí a asi 1 minutu míchej, dokud nevznikne hladká hmota. Bílky se solí ušlehej za 2–3 minuty do tuhého sněhu a pak ho opatrně vmíchej do žloutkové směsi.
Na malé pánvi o průměru 20–22 cm rozehřej olej. Vlij směs, přikryj pokličkou a smaž na mírném ohni 4–5 minut, dokud spodek lehce nezezlátne a povrch téměř neztuhne. Omeletu opatrně obrať a smaž ještě 1–2 minuty, dokud střed neztuhne.
Borůvky opláchni a osuš. Skyr smíchej s polovinou medu. Přendej omeletu na talíř, přidej medový skyr a borůvky, přelož ji napůl a pak ji pokapej zbytkem medu. Ihned podávej.
Tipy
Použij nepřilnavou pánev, aby se omeleta snadno obracela. Med přidávej až po smažení – zachová si výraznější vůni. Omeletu bezpečně obrátíš, když ji nejprve necháš sklouznout na talíř.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma