Palačinky s tvarohem a ovocem
Suroviny
Suroviny
Na porci: 799 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Celozrnné palačinky jsou plněné krémovým tvarohem, banánem a borůvkami. Ovoce dodává náplni přirozenou sladkost a skořice podtrhuje její snídaňový charakter.
Postup
Příprava
Rozšlehej vejce s mlékem. Přidej mouku, sůl a polovinu skořice a míchej metlou asi 1 minutu, dokud těsto nebude hladké. Nech ho 5 minut odpočinout, aby mouka vstřebala tekutinu.
Mezitím oloupej banán a rozděl ho na poloviny. Jednu polovinu rozmačkej vidličkou a druhou nakrájej na tenká kolečka. Borůvky opláchni a důkladně osuš.
Tvaroh rozmačkej vidličkou, přidej jogurt, rozmačkaný banán a zbytek skořice. Míchej 1–2 minuty, dokud nevznikne krémová náplň; drobné hrudky tvarohu mohou zůstat.
Pánev o průměru asi 24 cm rozehřívej na středním ohni 2 minuty. Potři ji tenkou vrstvou oleje, vlij porci těsta a rychle ho rozlij po dně. Každou palačinku smaž 1–2 minuty, dokud okraje neztuhnou a spodní strana lehce nezezlátne, pak ji otoč a smaž ještě 30–45 sekund. Stejným způsobem připrav zbylé palačinky a použij zbytek oleje.
Palačinky potři tvarohovou náplní, přidej kolečka banánu a většinu borůvek. Přelož je nebo sroluj a navrch rozlož zbylé borůvky. Ihned podávej.
Tipy
• Pokud těsto po odpočinutí hodně zhoustne, před smažením ho znovu promíchej. • Borůvky dobře osuš, aby náplň nezřídla. • Palačinky obracej teprve tehdy, když mají suché okraje a snadno se odlepují od pánve.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma