Pita s halloumi v medovo-chilli glazuře
Suroviny
Pita s halloumi a zeleninou
Na porci: 624 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Teplá pita je naplněná osmahnutým halloumi v medové glazuře s chilli vločkami a citronovou šťávou. Rajče, okurka a rukola jí dodávají svěžest a vyvažují sladkost medu a slanou chuť sýra.
Postup
Příprava
Připrav suroviny: omyj rajče, okurku a rukolu a pak je osuš. Rajče nakrájej na tenké měsíčky, okurku na půlkolečka a halloumi na plátky silné asi 1 cm. V misce smíchej med s citronovou šťávou a chilli vločkami, dokud nevznikne hladká glazura.
Rozehřej suchou pánev na středním ohni asi minutu. Pitu ohřívej 30–45 sekund z každé strany, dokud nebude teplá a ohebná. Odlož ji na talíř a zakryj, aby nevychladla.
Na stejnou pánev vlij olivový olej a rozlož halloumi. Smaž na středním ohni asi 2 minuty z každé strany, dokud sýr výrazně nezezlátne. Vypni plotnu, počkej asi 30 sekund a přidej glazuru. Dalších 30 sekund plátky obracej, dokud se neobalí medovou omáčkou.
Naplň pitu: nařízni její okraj a opatrně rozevři kapsu. Vlož do ní rukolu, rajče, okurku a halloumi. Přelij glazurou zbylou na pánvi, posyp oreganem a dochuť pepřem. Ihned podávej, dokud je sýr ještě teplý.
Tipy
Před smažením osuš halloumi papírovou utěrkou – snáze získáš zlatavou kůrku. Glazuru přidávej až po vypnutí plotny, aby se med nepřipálil. Halloumi je slané, proto hotovou náplň ochutnej, než ji případně dosolíš.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma