Proteinové tyčinky s dýní a skořicí

Name: Proteinové tyčinky s dýní a skořicí
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g dýně, očištěné; 500 g polotučného tvarohu; 200 g ovesných vloček; 2 ks vejce; 60 g medu; 40 g dýňových semínek; 2 lžičky skořice; 0.5 lžičky mletého zázvoru; 1 špetka soli

120 min8 porcíSnídaně, Dopolední svačina, Svačina, Odpolední svačina

Dostupné i v dalších jazycíchDeutsch Polski

Suroviny

Výchozí počet porcí: 82 067 kcal

Tyčinky

dýně, očištěné

400 g

polotučného tvarohu

500 g

ovesných vloček

200 g

vejce

2 ks

(110 g)

medu

60 g

dýňových semínek

40 g

skořice

2 lžičky

(5 g)

mletého zázvoru

0,5 lžičky

(1 g)

soli

1 špetka

2 067kcal celkem

Na porci: 258 kcal · 8 porcí

Bílkoviny153,6g

Tuky64,9g

Sacharidy236,7g

Vláknina41,9g

Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc

K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.

Pečené tyčinky s dýní, tvarohem a ovesnými vločkami mají měkkou, hutnou konzistenci a kořeněnou chuť. Tvaroh, vejce a dýňová semínka dodávají bílkoviny a malé množství medu zvýrazňuje sladkost dýně.

Postup

Příprava

Rozehřej troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev). Formu o rozměrech 20 × 20 cm vylož pečicím papírem. Dýni omyj, oloupej, odstraň semínka a dužinu nakrájej na kostky o hraně asi 2 cm.

Vař dýni v páře 12–15 minut, dokud úplně nezměkne a nepůjde snadno rozmačkat vidličkou. Přendej ji do suchého hrnce, rozmačkej a zahřívej na mírném ohni 3–5 minut za míchání, dokud se přebytečná vlhkost neodpaří a nevznikne husté pyré. Nech ho asi 10 minut stát, dokud nebude vlažné.

Během vaření dýně rozemel polovinu ovesných vloček v mixéru na mouku a dýňová semínka nasekej nahrubo. Zbylé vločky nech vcelku.

Tvaroh, vejce, med a vlažné dýňové pyré rozmixuj na hladkou hmotu. Zabere to 1–2 minuty. Přidej namleté i zbylé vločky, dýňová semínka, skořici, zázvor a sůl. Míchej asi minutu, dokud se všechny přísady v hmotě rovnoměrně nepromíchají.

Přendej hmotu do formy a povrch uhlaď stěrkou. Peč uprostřed trouby 40–45 minut, dokud okraje lehce nezezlátnou a střed neztuhne a nepřestane se při jemném pohybu formou vlnit.

Upečený plát nech ve formě asi 35–40 minut chladnout, dokud nebude chladný a pevný. Vyjmi ho nadzvednutím papíru a nakrájej na osm obdélníkových tyčinek.

💡

Tipy

Z dýně důkladně odpař přebytečnou vodu – vodnaté pyré ztěžuje krájení tyčinek. Při pečení nečekej, až bude špejle úplně suchá: střed má zůstat lehce vlhký. Tyčinky uchovávej v uzavřené nádobě v lednici nejvýše 3 dny; po vychlazení budou ještě pevnější.

Vaříš s námi?

Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.

Založit účet zdarma