Na porcję: 258 kcal · 8 porcji
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pieczone batony z dynią, twarogiem i płatkami owsianymi mają miękką, zwartą konsystencję oraz korzenny smak. Twaróg, jajka i pestki dyni dostarczają białka, a niewielki dodatek miodu podkreśla słodycz dyni.
Rozgrzej piekarnik do 180°C, grzanie góra–dół. Formę o wymiarach 20 × 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dynię umyj, obierz, usuń nasiona i pokrój miąższ w kostkę o boku około 2 cm. Przygotowanie zajmie około 10 minut.
Gotuj dynię na parze przez 12–15 minut, aż będzie zupełnie miękka i łatwo da się rozgnieść widelcem. Przełóż ją do suchego garnka, rozgnieć i podgrzewaj na małym ogniu przez 3–5 minut, mieszając, aż nadmiar wilgoci odparuje i powstanie gęste purée. Odstaw na około 10 minut, aż będzie letnie.
Podczas gotowania dyni zmiel połowę płatków owsianych w blenderze na mąkę, a pestki dyni grubo posiekaj. Zajmie to około 3 minut; pozostałe płatki zachowaj w całości.
Twaróg, jajka, miód oraz letnie purée z dyni zmiksuj przez 1–2 minuty, aż masa będzie jednolita. Dodaj zmielone i pozostałe płatki, pestki dyni, cynamon, imbir oraz sól. Mieszaj przez około minutę, aż wszystkie dodatki równomiernie połączą się z masą.
Przełóż masę do formy i wyrównaj wierzch łopatką; zajmie to około 2 minut. Piecz na środkowej półce przez 40–45 minut, aż brzegi lekko się zarumienią, a środek będzie ścięty i nie będzie falował przy delikatnym poruszeniu formą.
Studź w formie przez około 35–40 minut, aż wypiek będzie chłodny i zwarty. Wyjmij go, unosząc papier, i pokrój na osiem prostokątnych batonów. Krojenie zajmie około 2 minut.
Dokładnie odparuj dynię — wodniste purée utrudni krojenie batonów. Nie przedłużaj pieczenia do całkowicie suchego patyczka: środek powinien pozostać lekko wilgotny. Przechowuj batony w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni; po schłodzeniu będą jeszcze bardziej zwarte.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
