Quesadilla s krůtí šunkou, goudou a paprikovým dipem
Suroviny
Suroviny
Na porci: 495 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Celozrnná quesadilla se šunkou a sýrem se podává s rajčetem a jogurtovou omáčkou. Krátké smažení zajistí křupavou tortillu a rozteklý sýr bez velkého množství tuku.
Postup
Postup
Připrav suroviny: sýr nastrouhej nahrubo, šunku nakrájej na nudličky široké asi 1 cm a rajče omyj, vykroj z něj tvrdou část u stopky a nakrájej ho na osm měsíčků.
V malé misce smíchej jogurt s paprikou, solí a pepřem. Míchej asi minutu, dokud nevznikne hladká omáčka.
Na polovinu tortilly rozlož polovinu sýra, pak šunku a zbytek sýra. Přelož tortillu napůl a lehce přitlač, aby náplň zůstala uvnitř.
Na nepřilnavé pánvi o průměru asi 26 cm rozehřívej olej minutu na mírném až středním ohni. Polož na ni quesadillu a smaž asi 2 minuty z každé strany, dokud tortilla lehce nezezlátne a sýr se nerozpustí. Obracej širokou obracečkou.
Přendej quesadillu na prkénko a počkej asi minutu, aby se náplň trochu zpevnila. Nakrájej ji na trojúhelníky a podávej s rajčetem a jogurtovou omáčkou.
Tipy
Nezesiluj příliš oheň – tortilla se může připálit, než se sýr rozpustí. Šunka a sýr jsou slané, proto omáčku ochucuj střídmě. Rajče podávej zvlášť, aby náplň nepustila vodu.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma