Suroviny
Salát
Česnekovo-bylinková zálivka
Na porci: 415 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Salát se šťavnatým kuřecím prsním řízkem ochuceným kořením na gyros, křupavou zeleninou a lehkou jogurtovou zálivkou poslouží jako oběd. Česnek, petrželová nať a citronová šťáva mu dodávají svěží, bylinkovou chuť.
Postup
Příprava
Kuřecí prsní řízek osuš a nakrájej na nudličky silné asi 1,5 cm. Promíchej s kořením na gyros a olivovým olejem a nech stát 5 minut, aby maso získalo chuť.
Rozehřej pánev na středně silném ohni. Kuřecí prsní řízek smaž 7–9 minut za občasného obracení, dokud kousky lehce nezezlátnou, teplota uvnitř masa nedosáhne alespoň 74 °C a maso nepřestane být růžové. Kousky vyndej z pánve a nech stát 3 minuty.
Salát opláchni, důkladně osuš a natrhej na menší kousky. Rajče nakrájej na osm měsíčků, okurku na půlkolečka a cibuli oloupej a nakrájej na tenké proužky.
Česnek oloupej a prolisuj. Petrželovou nať nadrobno nasekej. Smíchej jogurt s česnekem, petrželovou natí a citronovou šťávou a poté zálivku ochuť solí a pepřem. Míchej asi 30 sekund, dokud nebude hladká.
V míse spoj salát, rajče, okurku a cibuli. Přidej teplý kuřecí gyros, přelij česnekovo-bylinkovou zálivkou a ihned podávej, dokud je zelenina ještě křupavá.
Tipy
• Kuřecí prsní řízek důkladně osuš, aby se snáze opekl dozlatova. • Zálivku si případně připrav předem a uchovej ji v lednici. • Salát přelij zálivkou těsně před podáváním.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma