Pro Portion: 415 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Saftiges Hähnchen mit Gyrosgewürz, knackiges Gemüse und eine leichte Joghurtsauce machen diesen Salat zu einer Hauptmahlzeit. Knoblauch, Petersilie und Zitronensaft geben ihm einen frischen, kräuterigen Geschmack.
Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in etwa 1,5 cm dicke Streifen schneiden. Mit dem Gyrosgewürz und dem Olivenöl vermengen und 5 Minuten ruhen lassen, damit das Fleisch den Geschmack annimmt.
Eine Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Das Hähnchen 7–9 Minuten braten und dabei gelegentlich wenden, bis die Stücke leicht gebräunt sind, das Fleisch eine Kerntemperatur von mindestens 74 °C erreicht hat und innen nicht mehr rosa ist. Aus der Pfanne nehmen und 3 Minuten ruhen lassen.
Den Romanasalat abspülen, gründlich trocken tupfen und in kleinere Stücke zupfen. Die Tomate in acht Spalten und die Salatgurke in halbe Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in dünne, feine Streifen schneiden.
Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Die Petersilie fein hacken. Den Naturjoghurt mit dem Knoblauch, der Petersilie und dem Zitronensaft verrühren und die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Etwa 30 Sekunden rühren, bis die Sauce glatt ist.
Den Romanasalat, die Tomate, die Salatgurke und die rote Zwiebel in einer Schüssel vermengen. Das warme Gyros-Hähnchen dazugeben, den Salat mit der Knoblauch-Kräuter-Sauce beträufeln und sofort servieren, solange das Gemüse noch knackig ist.
• Das Hähnchen gründlich trocken tupfen, damit es leichter bräunt. • Die Sauce lässt sich im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. • Den Salat erst unmittelbar vor dem Servieren mit der Sauce beträufeln.
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen
