Tiramisu koláč z hrnku
Suroviny
Těsto a krém
Na porci: 329 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Kávový koláč z hrnku s krémem ze skyru a vrstvou kakaového prášku je inspirovaný tiramisu. Vejce a skyr dodávají bílkoviny a erythritol dodává sladkost bez přidaného cukru.
Postup
Příprava
Připrav si široký hrnek o objemu 350–400 ml vhodný do mikrovlnné trouby. Ohřej vodu a rozpusť v ní kávu. Míchej asi 1 minutu, dokud se nerozpustí všechny granulky.
V hrnku rozšlehej vejce s jednou třetinou skyru, polovinou erythritolu a rozpuštěnou kávou. Přidej mouku a prášek do pečiva. Míchej 1–2 minuty a stírej přitom těsto ze dna, dokud nezmizí všechny suché hrudky. Těsto by nemělo sahat výš než do poloviny hrnku.
Ohřívej v mikrovlnné troubě při výkonu 800 W 90 sekund. Zkontroluj střed špejlí. Pokud na ní zůstane syrové těsto, ohřívej dál v intervalech po 15 sekundách. Celková doba ohřívání bývá asi 2 minuty. Hotový koláč by měl mít ztuhlý, pružný povrch a na špejli by nemělo zůstávat vlhké těsto.
Opatrně vyndej hrnek a nech ho 3–4 minuty stát, dokud se z koláče nepřestane silně pařit. Mezitím smíchej zbylý skyr se zbytkem erythritolu. Míchej asi 1 minutu, dokud krém nebude hladký.
Krém rozetři na mírně zchladlý koláč a přes malé sítko ho popraš kakaovým práškem. Podávej, jakmile kakaový prášek rovnoměrně pokryje krém.
Tipy
Použij moučkový erythritol, aby krém nebyl zrnitý. Jakmile střed ztuhne, koláč už dál neohřívej – mohl by být gumový. Hrnek vyndávej kuchyňskou chňapkou, protože může být velmi horký.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma