Na porcję: 329 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kawowe ciasto z kubka z kremem ze skyru i warstwą kakao, inspirowane tiramisu. Jajko i skyr dostarczają białka, a erytrytol nadaje słodycz bez dodatku cukru.
Przygotuj szeroki kubek o pojemności 350–400 ml, odpowiedni do mikrofalówki. Podgrzej wodę i rozpuść w niej kawę, mieszając przez około 1 minutę, aż znikną granulki.
W kubku roztrzep jajko z jedną trzecią skyru, połową erytrytolu i rozpuszczoną kawą. Dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszaj przez 1–2 minuty, zbierając masę z dna, aż nie będzie suchych grudek. Ciasto nie powinno zajmować więcej niż połowy kubka.
Podgrzewaj w mikrofalówce przy mocy 800 W przez 90 sekund. Sprawdź środek patyczkiem; jeśli jest na nim surowe ciasto, podgrzewaj dalej seriami po 15 sekund, zwykle do łącznego czasu około 2 minut. Gotowe ciasto powinno mieć ścięty, sprężysty wierzch i nie pozostawiać mokrej masy na patyczku.
Ostrożnie wyjmij kubek i odstaw na 3–4 minuty, aż ciasto przestanie intensywnie parować. W tym czasie wymieszaj pozostały skyr z resztą erytrytolu przez około 1 minutę, aż krem będzie jednolity.
Rozsmaruj krem na lekko przestudzonym cieście i oprósz kakao przez małe sitko. Zajmie to około 1 minuty; podawaj, gdy kakao równomiernie pokryje krem.
Użyj erytrytolu w pudrze, aby krem nie był ziarnisty. Nie przedłużaj podgrzewania po ścięciu środka — ciasto może stać się gumowate. Kubek wyjmuj przez rękawicę kuchenną, bo może być bardzo gorący.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
