Wrapy s hummusem a kuřecím prsním řízkem
Suroviny
Suroviny
Na porci: 739 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Dva celozrnné wrapy jsou plněné kuřecím prsním řízkem ochuceným paprikou, krémovým hummusem a křupavou zeleninou. Dobře drží tvar, a proto se hodí do krabičky jako dopolední svačina s vysokým obsahem bílkovin.
Postup
Postup
Papriku zbav semínek a nakrájej na tenké proužky. Okurku omyj a nakrájej na hranolky. Salát opláchni, důkladně osuš a natrhej na menší kousky.
Kuřecí prsní řízek osuš a nakrájej na nudličky silné asi 2 cm. Promíchej je s olivovým olejem, sladkou a uzenou paprikou a trochou soli a pepře tak, aby koření rovnoměrně pokrylo maso.
Rozehřej pánev na středně silném ohni. Smaž kousky řízku 7–9 minut a obracej je, dokud lehce nezezlátnou a teplota uvnitř masa nedosáhne alespoň 74 °C. Maso rozlož v jedné vrstvě na velký talíř a nech ho 8–10 minut stát, dokud úplně nevychladne a nepřestane z něj stoupat pára.
Hummus smíchej s citronovou šťávou tak, aby se dal snadno roztírat. Tortilly postupně ohřívej na suché pánvi asi 20 sekund z každé strany, jen dokud nezvláční. Pak je nech 2–3 minuty stát, dokud nevychladnou.
Vychladlé tortilly potři citronovým hummusem. Rozděl na ně salát, papriku, okurku a úplně vychladlý řízek a okraje nech volné. Přehni boky dovnitř, oba wrapy pevně zaviň a vlož je do krabičky.
Tipy
Salát důkladně osuš, aby se tortilly nerozmočily. Před zavinutím wrapů rozlož řízek v jedné vrstvě na talíř a nech ho úplně vychladnout. Pokud si wrapy bereš s sebou na později, uchovávej je v lednici nebo v tašce s chladicí vložkou.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma