Zapečená feta s rajčaty, cuketou a kuskusem
Suroviny
Suroviny
Na porci: 620 kcal · 4 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Feta se peče s rajčaty, cuketou a oreganem a podává se na kuskusu. Šťáva ze zeleniny a olivový olej tvoří bylinkovou omáčku, která spojuje všechny suroviny.
Postup
Postup
Rozehřej troubu na 200 °C (horní a spodní ohřev). Připrav zapékací mísu o rozměrech asi 30 × 22 cm. Zatímco se trouba rozehřívá, připrav suroviny: omyj rajčata, cuketu a petrželovou nať, rajčata rozkroj napůl a cuketu nakrájej na kostky o hraně asi 1,5 cm. Oloupej cibuli a česnek; cibuli nakrájej na tenká půlkolečka a česnek nadrobno nasekej. Nať nasekej a fetu sceď.
V zapékací míse promíchej rajčata, cuketu, cibuli a česnek s olivovým olejem, oreganem a pepřem. Zeleninu rozhrň a doprostřed polož velké kusy fety. Peč 25–30 minut, dokud cuketa nezměkne, rajčata nepustí šťávu a okraje sýra lehce nezezlátnou.
Asi 8 minut před koncem pečení přiveď v malém hrnci k varu odměřenou vodu; zabere to asi 2–3 minuty. Nasyp kuskus do mísy, zalij ho vroucí vodou a ihned přikryj pokličkou. Nech stát 5 minut, dokud kuskus nevstřebá tekutinu a nezměkne.
Kuskus načechrej vidličkou a promíchej s natí. Vyjmi mísu z trouby, měkkou fetu rozděl stěrkou a opatrně ji promíchej se zeleninou a šťávou z pečení. Ochutnej a dochuť solí a pepřem. Kuskus rozděl na talíře, přidej fetu se zeleninou a přelij omáčkou z mísy. Ihned podávej.
Tipy
• Vyber fetu s mikrobiálním syřidlem, aby byl pokrm vegetariánský. • Sůl přidej až po upečení – feta výrazně ochutí zeleninu i omáčku. • Pokud už je zelenina měkká, ale sýr zůstává bledý, zapni na poslední 2 minuty pečení gril a hlídej, aby se povrch nepřipálil.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma