Apfelspalten mit Schokoladenüberzug und Nuss-Topping
Zutaten
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Pro Portion: 398 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
In Bitterschokolade getauchte und mit Walnüssen bestreute Apfelspalten sind ein einfacher, süßer Snack. Die knackigen Apfelspalten und Walnüsse bilden einen Kontrast zum weichen Schokoladenüberzug, der sich direkt nach der Zubereitung genießen lässt.
Zubereitung
Zubereitung
Die Zutaten vorbereiten: Den Apfel waschen, trocken tupfen und in acht Spalten schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Auch die Schnittflächen trocken tupfen. Die Walnüsse fein hacken und die Bitterschokolade in kleine Stücke brechen.
In einem kleinen Topf Wasser erhitzen, bis es leicht köchelt. Die Bitterschokolade in eine trockene, hitzebeständige Schüssel geben und diese so auf den Topf setzen, dass der Schüsselboden das Wasser nicht berührt. Unter Rühren etwa 4–5 Minuten erwärmen, bis die Bitterschokolade flüssig und glatt ist. Die Schüssel vom Topf nehmen.
Die Apfelspalten jeweils bis zur Hälfte in die Bitterschokolade tauchen und auf einen Teller legen. Den überzogenen Teil sofort mit den Walnüssen bestreuen und diese leicht andrücken. Die Apfelspalten mit der restlichen Bitterschokolade beträufeln und mit den restlichen Walnüssen bestreuen.
Etwa 1 Minute warten, bis der Überzug etwas abgekühlt ist. Sofort servieren, solange die Bitterschokolade noch weich ist.
Tipps
• Einen festen, leicht säuerlichen Apfel verwenden – er gleicht die Süße der Bitterschokolade gut aus. • Die Apfelspalten gründlich trocken tupfen, damit der Überzug besser haftet. • Darauf achten, dass kein Wasser aus dem Wasserbad in die Bitterschokolade gelangt, da sie sonst klumpig werden kann.
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