Bananensalat mit Kiwis und Granatapfelkernen
Zutaten
Salat
Pro Portion: 263 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Kiwis und Granatapfelkerne ergeben einen säuerlichen Salat, dem die Banane natürliche Süße verleiht. Der Orangensaft verbindet die Früchte und verleiht dem Ganzen einen Zitrusgeschmack.
Zubereitung
Zubereitung
Die Kerne aus dem benötigten Teil des Granatapfels lösen: Die Schale entlang der Segmente einschneiden, die Segmente über einer Schüssel auseinanderziehen und die Kerne vorsichtig mit den Fingern herauslösen. Alle weißen Häutchen entfernen, damit der Salat nicht bitter wird.
Die Kiwis und die Banane schälen. Die Kiwis in etwa 2 cm große Würfel und die Banane in etwa 1 cm dicke halbe Scheiben schneiden.
Die Kiwis und die Banane zu den Granatapfelkernen dazugeben, mit dem Orangensaft beträufeln und vorsichtig vermengen. Die Früchte etwa 1 Minute mit einem Löffel wenden, bis sie vollständig mit Saft überzogen sind. Sofort servieren.
Tipps
• Eine reife Banane verwenden – sie sorgt für Süße, ohne dass Zucker hinzugefügt werden muss. • Wird der Salat für später eingepackt, die Banane erst kurz vor dem Essen dazugeben und die übrigen Früchte mit dem Saft im Kühlschrank aufbewahren.
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