Belegte Brote mit Frischkäse-Radieschen-Aufstrich und Salatgurke
Zutaten
Belegte Brote
Pro Portion: 359 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die belegten Brote bestehen aus Roggenvollkornbrot mit einem cremigen Aufstrich aus Frischkäse, Radieschen und Dill. Die Salatgurkenscheiben sorgen für Biss und Frische, ohne den milden Geschmack des Aufstrichs zu überdecken.
Zubereitung
Zubereitung
Die Radieschen, die Salatgurke und den Dill waschen und anschließend gründlich trocken tupfen. Die Enden der Radieschen abschneiden und die Radieschen fein würfeln (Kantenlänge etwa 3 mm). Die Salatgurke in dünne Scheiben schneiden. Die dicken Dillstängel entfernen und den Dill fein hacken.
Den Frischkäse in einer kleinen Schüssel mit den Radieschen und dem Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Etwa 2 Minuten rühren, bis sich die Zutaten gleichmäßig mit dem Frischkäse verbunden haben.
Das Brot in Scheiben schneiden und mit dem vorbereiteten Aufstrich bestreichen. Die Salatgurkenscheiben darauflegen. Die belegten Brote zusammensetzen und sofort servieren, solange das Gemüse knackig ist.
Tipps
Das Gemüse gründlich trocken tupfen, damit der Aufstrich nicht wässrig wird. Wird das Frühstück im Voraus vorbereitet, den Aufstrich in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und das Brot erst kurz vor dem Essen damit bestreichen.
Kochst du mit uns?
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen