Belegte Brote mit Putenbrustaufschnitt und Senf-Pfeffer-Frischkäse
Zutaten
Belegte Brote
Pro Portion: 342 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Roggenvollkornbrot wird mit Putenbrustaufschnitt, Kopfsalat und Tomaten belegt. Der Frischkäse mit Senf und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer sorgt für einen kräftigen, herzhaften Geschmack.
Zubereitung
Zubereitung
Das Gemüse vorbereiten: Den Kopfsalat und die Tomate waschen. Den Kopfsalat gründlich trocken tupfen. Den harten Stielansatz der Tomate entfernen und die Tomate in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Den Frischkäse in einer kleinen Schüssel mit dem Senf und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer verrühren. Etwa eine Minute rühren, bis ein glatter Aufstrich entsteht. Abschmecken und mit schwarzem Pfeffer nachwürzen, bis er deutlich herauszuschmecken ist.
Das Brot in Scheiben schneiden und den Putenbrustaufschnitt, falls er noch nicht geschnitten ist, in dünne Scheiben schneiden. Die Brote belegen: Den gesamten Aufstrich auf dem Brot verstreichen, dann den Kopfsalat, den Putenbrustaufschnitt und die Tomatenscheiben darauflegen. Die Tomatenscheiben mit schwarzem Pfeffer bestreuen und sofort servieren, bevor das Brot vom Saft durchweicht.
Tipps
Den Kopfsalat gründlich trocken tupfen, damit die belegten Brote nicht feucht werden. Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verwenden – er ist aromatischer. Werden die belegten Brote für später eingepackt, die Tomate in einen separaten Behälter geben und vor dem Essen dazugeben.
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