Belegte Brote mit Thunfisch-Avocado-Aufstrich, Sesam und Schnittlauch

Name: Belegte Brote mit Thunfisch-Avocado-Aufstrich, Sesam und Schnittlauch
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 90 g Grahambrot; 70 g Avocado; 80 g Thunfisch im eigenen Saft (Dose); 1 TL Sesam; 5 ml Zitronensaft; 3 g Schnittlauch; Salz; Pfeffer

10 min1 PortionFrühstück, Zweites Frühstück, Mittagessen, Abendessen

Auch verfügbar aufPolski

Zutaten

Basisportionen: 1397 kcal

Belegte Brote

Grahambrot

90 g

Avocado

70 g

Thunfisch im eigenen Saft (Dose)

80 g

Sesam

1 TL

(5 g)

Zitronensaft

5 ml

(5,2 g)

Schnittlauch

3 g

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

397kcal gesamt

Pro Portion: 397 kcal · 1 Portion

Protein27,6g

Fett12,9g

Kohlenhydrate45,3g

Ballaststoffe7,2g

Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren

Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.

Die Grahambrotscheiben sind mit einem cremigen Aufstrich aus Avocado und Thunfisch bestrichen. Gerösteter Sesam verleiht den belegten Broten einen leicht nussigen Geschmack, Schnittlauch und Zitronensaft sorgen für Frische.

Zubereitung

Die Zutaten vorbereiten: Den Thunfisch in einem Sieb gründlich abtropfen lassen, den Schnittlauch abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Die Avocado halbieren, entkernen und die benötigte Menge Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Das Grahambrot in Scheiben schneiden.

Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett bei schwacher bis mittlerer Hitze 1–2 Minuten unter Rühren rösten, bis er leicht goldbraun ist und duftet. Auf einen kleinen Teller geben, damit er nicht weiter röstet.

Die Avocado mit dem Zitronensaft etwa 2 Minuten mit einer Gabel zerdrücken, bis ein cremiger Aufstrich entsteht. Den Thunfisch, den Schnittlauch und die Hälfte des Sesams dazugeben. Alles so vermengen, dass kleine Fischstücke erhalten bleiben, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Aufstrich gleichmäßig auf den Grahambrotscheiben verstreichen und mit dem restlichen Sesam bestreuen. Sofort servieren, bevor das Brot durch den Aufstrich weich wird.

💡

Tipps

• Eine Avocado verwenden, die auf Druck leicht nachgibt – sie lässt sich leicht mit einer Gabel zerdrücken. • Die Gewichtsangabe für den Thunfisch in der Zutatenliste bezieht sich auf den abgetropften Fisch. • Den Aufstrich vor dem Salzen abschmecken, da der Thunfisch bereits salzig genug sein kann.

Kochst du mit uns?

Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.

Kostenloses Konto erstellen