Belegte Grahambrote mit Guacamole und Tomate
Zutaten
Belegte Brote und Guacamole
Pro Portion: 363 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die knusprigen belegten Brote aus Grahambrot werden mit selbst gemachter Guacamole mit Knoblauch und Zitronensaft zubereitet. Tomate und rote Zwiebel sorgen für Frische und ergänzen den cremigen Avocadoaufstrich.
Zubereitung
Zubereitung
Die Zutaten vorbereiten: Die Tomate waschen, den Stielansatz entfernen und die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel und den Knoblauch schälen; die rote Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch fein reiben.
Den Kern aus dem für das Rezept vorgesehenen Stück Avocado entfernen und das Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel geben. Den Zitronensaft dazugeben und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Die rote Zwiebel und den Knoblauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Guacamole sollte cremig sein und noch kleine Avocadostückchen enthalten.
Das Grahambrot in Scheiben schneiden und im Toaster 2–3 Minuten rösten, bis die Ränder knusprig und leicht goldbraun sind.
Die gesamte Guacamole auf den warmen Brotscheiben verstreichen und die Tomatenscheiben darauflegen. Sofort servieren, bevor das Grahambrot weich wird.
Tipps
• Eine Avocado verwenden, die auf leichten Fingerdruck nachgibt – sie lässt sich leicht mit einer Gabel zerdrücken. • Den Zitronensaft sofort zum Fruchtfleisch dazugeben, damit es nicht so schnell braun wird. • Ist die Tomate sehr saftig, die Scheiben vor dem Belegen der Brote trocken tupfen.
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